De brasserie

In de winter van 2008 – 2009 werd het restaurant van het oude hotel Le Baron geheel gerestaureerd tot de gezellige brasserie die het nu is. De nieuwe eigenaren komen uit Nederlands Limburg. Gezelligheid en kwaliteit staan er hoog in het vaandel. De deur staat er open voor iedereen. Spreekt u Nederlands? Limburgs? Frans? Duits? Engels? of zelfs Grieks? Het is geen probleem, bij Le Baron zijn ze in alle talen thuis.

Naast een goed glas bier of een lekker wijntje (of elk ander drankje), kun je er ook genieten van een heerlijke maaltijd in ons restaurant. De keuken is geopend tot 21:00 uur.

Le Baron heeft een groot en zonnig terras met 100 zitplaatsen voor zomerse dagen en zwoele avonden. Binnen is er plaats voor 80 personen, er is gezellige muziek en een haard voor de koude wintertijd. Buiten de zomervakantie is Le Baron op maandag en dinsdag gesloten.

De geschiedenis

In november 2008 werd er gestart met de totale renovatie van de brasserie. Na zware arbeid tijdens deze behoorlijk strenge winter, is er een gezellige bruine brasserie ontstaan met een prachtig terras. Bijna alle renovatiewerken werden door de eigenaars zelf uitgevoerd. De brasserie heeft werkelijk een metamorfose ondergaan. Van het oude café vind je niets meer terug. Er werd een volledig nieuwe gevel geplaatst, die naadloos aansluit bij het karakter van het oude gebouw. De gedeelde vensters geven het een intieme sfeer, zowel binnen als buiten. Het terras is in grootte verdubbeld, maar het is tegelijkertijd erg gezellig geworden. Op 1 mei 2009 opende Brasserie Le Baron dan eindelijk zijn deuren. Een werkelijk uniek café midden in de Ardennen.

De toekomst

Inmiddels is de keuken van Le Baron uitgebreidt tot een eigen restaurant. Maar er zijn nog veel meer plannen voor de toekomst. Zo zal de brasserie worden uitgebreidt met een eigen bierbrouwerij en wordt ook het hotel nog volledig gerenoveerd.

De brouwerij

In de al geplaatste aanbouw aan het café zal in de toekomst een micro-bierbrouwerij worden gecreëerd. De brouwerij zal geheel worden geïntegreerd in de brasserie. U kunt er dan rond de brouwketel zitten, terwijl u geniet van het smakelijke gerstenat. Het ambachtelijk gebrouwen "Le Baron Brune" zal niet gebotteld worden in flesjes, het vloeit enkel in Le Baron uit de tapkraan. Een werkelijk unieke gelegenheid in onze omgeving. Houdt de website in de gaten, we houden u op de hoogte van de vorderingen.

Het hotel

Op het moment is het hotel geheel gesloten. Maar straks hoort ook overnachten weer tot de mogelijkheden. Het hotel zal volledig worden gerenoveerd, zodat ook de kamers een Baron weer waardig zullen zijn. Ook hier staan gezelligheid en kwaliteit voorop. Er komen straks 9 moderne kamers, die van alle gemakken zijn voorzien.

Uw gehele vakantie in de Ardennen is dan bij ons in goede handen!

Werken bij Le Baron

Le Baron zoekt altijd personeel. Jonge, sympatieke mensen, die van aanpakken weten en een hart (en oog) voor de zaak hebben. Heb je ervaring in de horeca en spreek je bovendien nog Nederlands en Frans, dan is dat zeker een pluspunt. Le Baron biedt een gezellige, flexibele en open werksfeer in een hecht team. Ben je geinteresseerd? Schrijf ons dan: info@le-baron.be

Vactures

• Kelner (m/v)