vers gebakken stokbroodjes
ham of kaas €5.95
gezond €8
warm gehakt met andalusische saus €8
pittige gehaktbal €8,25
carpaccio de boeuf €10,75
gerookte zalm en forel €10,75
uitsmijter €10,50
tosti ham-kaas €9,50
koude voorgerechten
rundercarpaccio met parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en balsamico €14,75
schotel van gerookte vis op toast €16.00
soepen
gegratineerde uiensoep €6.75
tomatensoep met croutons en crême fraiche €6,25
dagsoep €5.75
warme voorgerechten
scampi chante-clair (6 stuks) in tomaten-roomsaus met witte wijn en groenten €14,75
scampi (6 stuks) in knoflook-crèmesaus €14,75
huisgemaakte garnalenkroket op een bedje van sla, 1 of 2 stuks €9.50 / €16,50
gegrilde camembert met Ardenner ham €14.00
salades
salade val-dieu, met warm val-dieu kaasje, walnoten en appel €15.75
cesar salade, metkip, croutons en parmesan €15,75
frisse salade Norvégienne met gerookte zalm en forel €17.25
scampi salade met rode pesto €19.75
naast onderstaande hoofdgerechten, serveren wij ook wekelijks variërende Suggesties van de Chef
vleesgerechten met friet & salade
eendenfilet met sinaasappelsaus en garnituur van warme groenten €24,00
kogelbiefstuk maître d'hôtel* €21,25
Ierse tussenrib (400-500 gr)* €29.50
spare ribs in huisgemaakte oosterse marinade €20.00
varkenshaassaté van het huis €20.00
schnitzel* €17.25
huisgemaakte hamburger €16.75
kippenpasteitje €16.75
gehaktballen in Griekse tomatensaus €15.75
gehaktballen in jachtsaus van de chef €15.75
*sauzen: champignon-crème, peperroom, provençaalse, béarnaise 2.50€
visgerechten met friet & salade
gebakken zalmfilet in een zachte roomsaus €22.75
scampi's (10 stuks) chante-clair €21,75
gebakken forel Ardennaise, met champignonsen spekjes in roomsaus €21,00
gebakken forel à la meunière met aardappelgratin (suppl. amandelen €0.75) €19,00
Wildgerechten (niet voor de moment)
Parmentier (ovenschotel) van wilde eend
met bospaddestoelen €24.00
Hertenragout à la française (ui, spekjes, champignons en wortel)
met aardappelkroketten €23,75
Everzwijnfilet met mosterdsaus op grootmoederswijze,
geserveerd met gevulde aardappel €27,50
Reerug met een korstje van speculaas,
geserveerd met herfstgroenten en gevulde aardappel €31,75
Hertensteak in barolosaus,
geserveerd met herfstgroenten en gevulde aardappel €26,00